Суп из шпината с сырными фрикадельками

Рецепт блюда - Суп из шпината с сырными фрикадельками

Категория: Супы
Подкатегория: Мясные супы
Порций:  6-8 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  1 час
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Суп с фрикадельками очень популярное блюдо в Италии, а шпинат добавляет супу необходимых витаминов. Он готовится быстро, из доступных ингредиентов. Попробуйте!

Ингредиенты

• Фарш говяжий - 350 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Бульон мясной - 1 литр
• Пармезан - 100 гр.
• Яйцо - 2 шт. купить
• Шпинат - 300 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Хлеб белый - 50 гр.
• Молоко - 50 мл.
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Перец черный молотый - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Прокручиваем мясо через мясорубку. Хлеб вымачиваем в молоке и измельчаем. Добавляем мясной фарш, яйцо, тертый сыр, солим и перчим. Готовый фарш вымешиваем и лепим фрикадельки.
	Доводим до кипения бульон и опускаем в него фрикадельки. Через 15 минут добавляем шпинат.
	Яйцо взбиваем с 1,5 столовыми ложками молока, затем выливаем на разогретую сковороду. Не переставая мешать венчиком, поджариваем яйца так, чтобы получились «комочки». Добавляем в суп.

← Назад к списку рецептов