Молочный поросенок

Рецепт блюда - Молочный поросенок

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из мяса
Порций:  10-12 человек
Кухня:  Европейская
Время:  3 часа
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Потрясающе эффектное праздничное блюдо – запеченный целиком поросенок. Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано.

Ингредиенты

• Молочный поросенок - 1 тушка о продукте в ВИКИ , купить
• Красное вино - 1 стакан
• Оливковое масло - 8 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Бальзамический уксус - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Соевый соус - 2 ст.л. купить
• Горчица - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Черный перец - 3 горошины о продукте в ВИКИ , купить
• Мускатный орех - на кончике ножа
• Базилик - 1 щепотка о продукте в ВИКИ , купить
• Розмарин - 1 щепотка о продукте в ВИКИ , купить
• Орегано - 1 щепотка о продукте в ВИКИ
• Морская соль - 1 щепотка о продукте в ВИКИ , купить
• Корица - 1 щепотка

Способ приготовления

	Духовку разогреть до 250°С. Базилик, черный перец, корицу, мускатный орех и соль смешать, добавить красное вино, оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус и горчицу, все тщательно размешать.
	На тушке поросенка сделать ножом маленькие надрезы по всей поверхности и смазать снаружи и изнутри получившимся соусом.
	На противень поставить решетку для выпечки, уложить на нее поросенка и запекать в разогретой духовке около часа, затем перевернуть и запекать еще примерно час-полтора.

← Назад к списку рецептов