Рецепт блюда - Рыба по-парижски
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из рыбы
Порций: 4 порции
Кухня: Французская
Время: 45 минут
Тип блюда: Рыбное
Вкус: Умеренно острое
Ингредиенты
- Филе палтуса - 500 гр купить
- Масло сливочное - 100 гр
- Грибы свежие - 250 гр купить
- Лук репчатый - 1 шт
- Мука - 50 гр
- Сметана - 1 стакан
- Петрушка - 3 веточки
- Молотый черный перец - 1/2 ч. ложки о продукте в ВИКИ , купить
- Соль морская - 2,5 ч. ложки о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| Рыбное филе натирают перцем, солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко нарезают репчатый лук и свежие грибы обжаривают на сковороде в сливочном масле в течение 5 мин. Затем, не снимая с огня, в грибы добавляют муку и тонкой струйкой вливают сметану. Солят, перчат и мешают, пока смесь не загустеет. Форму с рыбой заливают смесью и ставят в предварительно нагретую до 180-200С духовку на 30 мин. | |
| Готовую рыбу отделяют ножом от стенок формочки, осторожно выкладывают на тарелку и сверху посыпают зеленью петрушки. |
Калорийность
на 100 г блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 286 кКал | 12,8 г | 16,1 г | 4 г |
Приятного аппетита!