Рецепт блюда - Телятина с грибами и оливками "Огонек"
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Кухня: Русская
Тип блюда: Мясное
Вкус: Умеренно острое
Сочное мясо, грибочки... Как банально, скажете вы, в чем же секрет? А секрет в сметанном соусе ! Немного соуса - и обычный набор продуктов заиграет новыми красками!
Ингредиенты
- Телятина - 1 кг. о продукте в ВИКИ , купить
- Масло топленое - 50 гр.
- Грибы - 150 гр. купить
- Оливки - 100 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Сыр - 50 гр.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Мука - 20 гр.
- Бульон - 1 стакан
Способ приготовления
|
Телятину режем на порционные куски и обжариваем.
|
|
|
Грибы хорошо промываем, отвариваем, режем и обжариваем на сливочном масле.
|
|
|
Готовим сметанный соус: Смешиваем сливочное масло, сметану, муку и стакан бульона. Теперь заливаем грибы сметанным соусом и тушим на медленном огне до готовности.
|
|
|
На блюдо выкладываем телятину и заливаем грибами в соусе. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем оливками.
|
Приятного аппетита!