Морские гребешки на подушке из тигровых креветок

Рецепт блюда - Морские гребешки на подушке из тигровых креветок

Категория: Закуски
Подкатегория: Горячие закуски
Порций:  4 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  15 минут
Тип блюда:  Рыбное
Вкус:  Умеренно острое

Вкусное и легкое блюдо для любителей морепродуктов, в частности, морских гребешков. Для того, что гребешки получились наиболее вкусно, обжаривайте их быстро в оливковом масле. 

Ингредиенты

• Гребешки морские - 160 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Креветки тигровые - 10 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Масло оливковое - 10 мл. о продукте в ВИКИ , купить
• Лук-порей - 30 гр.
• Вино белое сухое - 15 мл.
• Сливки 33%-ные - 100 мл.
• Сыр горгонзола - 10 гр.
• Икра летучей рыбы - по вкусу
• Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Гребешки обжарить в оливковом масле для жарки.
	Креветки отварить, очистить и разрезать вдоль пополам.
	Лук порей нарезать полукольцами и обжарить на масле для жарки, добавить белое вино, выпарить, добавить сливки и сыр горгонзола, подсолить. Довести до кипения и загустения. Добавить икру, перемешать.
	Готовые креветки выложить в центр тарелки, поверх них выложить жаренные гребешки. Украсить веточкой укропа, кожицей помидора и лимона.

← Назад к списку рецептов