Гаспачо ананасный с огурцами

Рецепт блюда - Гаспачо ананасный с огурцами

Категория: Супы
Подкатегория: Холодные супы
Порций:  4-6 человек
Кухня:  Мексиканская
Время:  10 минут
Тип блюда:  Постное, Вегетарианское
Вкус:  Острое

Гаспачо – это холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей. Кроме них, в состав гаспачо входят оливковое масло и чеснок, могут добавляться огурцы, хлеб, стручковый перец, лук, уксус или лимонный сок, вода, соль и пряности.

Ингредиенты

• Огурец - 5-6 шт.
• Пюре ананаса - 500 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Перец чили - 1 шт. купить
• Лук зеленый - 6 шт.
• Лайм сок - 1 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Соль морская - 2 ч.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Кинза - 1 пучок
• Оливковое масло - 3 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Фундук - 100 гр. о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Огурцы почистить и порезать на небольшие кубики. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Отложить четвертую часть нарезанных огурцов в сторону. Перец чили вымыть, очистить от сердцевины и семян, мелко нарезать.
	В блендер положить нарезанный огурец, ананасовое пюре, зеленый лук, перец чили, сок лайма, соль. Взбить тщательно до однородной массы.
	Добавить оставшиеся части огурцов, нарезанную зелень кинзу, оливковое масло. Размешать. Подавать с мелко порубленными орехами фундука, украсить веточкой кинзы. Подать со льдом или предварительно охладить.

← Назад к списку рецептов