Кролик, тушка б/г, 1.2-1.7 кг, "Tetrabbit"

Все продукты отдела: Кролик

Кролика редко готовят целиком, чаще разделывают тушку. Задняя часть больше подходит для жарки, а передняя - для тушения и варки.  

Перед тем как приготовить мясо, необходимо его замариновать (например, в воде с натуральным винным уксусом, в вине или в смеси давленого чеснока и оливкового масла) или просто замочить в воде на 1 - 3 часа. Это поможет улучшить свойства мяса и избавить его от специфического кроличьего запаха.

В качестве специй отлично подходят лук, черный перец и лавровый лист, а также розмарин, базилик, орегано, лимон и чеснок. Очень хорошо получается кролик тушеный в сметанном соусе или в белом вине.

Мясо кролика относится к диетическим продуктам - белка в нем очень много, а вот доля жира, напротив, незначительна. По витаминному и минеральному составу мясо кроликов превосходит почти все иные виды мяса.

Пищевая ценность на 100 г: белки 21.2гр., жиры 11гр., углеводы 0гр. Энергетическая ценность: 183 ккал.

Тушка кролика без головы расфасована в вакуумную упаковку и заморожена. Масса упаковки – 1.2-1.7 кг. Цена указана за 1 кг.

Чтобы купить кролика, нажмите на значок корзины в правом меню.