Все продукты отдела: Желирующие вещества
Пищевой желатин в гранулах - полностью натуральный продукт.
Применяется он для приготовления заливных блюд из рыбы, мяса и овощей, холодных закусок, студней, а также кремов, муссов, суфле, желе, фруктовых начинок, парфе и других кондитерских изделий. Может выступить альтернативой агару-агару. Не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта.
Способ применения: Желатин заливают холодной водой, выдерживают 30-40 минут пока он не набухнет. Затем нагревают, постоянно помешивая. После полного растворения его необходимо процедить. Для получения "дрожащего" желе растворите 20 гр. желатина в 1 л. воды. Для "твердого" желе - от 40 до 60 гр. на 1 л. воды.
Не доводите желатин до кипения - он может потерять свои желирующие свойства!
Гранулированный желатин упакован в п/э пакет по 500 гр.
Цена указана за одну упаковку.
Чтобы купить пищевой желатин, нажмите на значок корзины в правом меню.