Все продукты отдела: Кролик
Кролика редко готовят целиком, чаще разделывают тушку. Задняя часть больше подходит для жарки, а передняя - для тушения и варки.
Перед тем как приготовить мясо, необходимо его замариновать (например, в воде с натуральным винным уксусом, в вине или в смеси давленого чеснока и оливкового масла) или просто замочить в воде на 1 - 3 часа. Это поможет улучшить свойства мяса и избавить его от специфического кроличьего запаха.
В качестве специй отлично подходят лук, черный перец и лавровый лист, а также розмарин, базилик, орегано, лимон и чеснок. Очень вкусно получается кролик тушеный в сметанном соусе или в белом вине.
Мясо кролика относится к диетическим продуктам - белка в нем очень много, а вот доля жира, напротив, незначительна. По витаминному и минеральному составу мясо кроликов превосходит почти все иные виды мяса.
Пищевая ценность на 100 г: белки 21.2гр., жиры 11гр., углеводы 0гр. Энергетическая ценность: 183 ккал.
Тушка кролика целая без головы расфасована в вакуумную упаковку и заморожена. Масса упаковки – 1.2-1.4 кг.
Цена указана за 1 кг.
Чтобы купить кролика, нажмите на значок корзины в правом меню.