BIO сертификация

BIO сертификация – это процесс получения сертификатов производителями органических продуктов (продуктов питания, сельскохозяйственных продуктов, косметики). 
Любой бизнес, участвующий в производстве и распространении BIO продуктов, может быть отмечен BIO сертификатом (будь то поставщики семян, мяса, молочных продуктов).
Нормы BIO сертификации – это набор стандартов выращивания, производства, обработки и упаковки товаров. Нормы были выработаны и утверждены в 1980 году Международной Федерацией Органических Движений Сельского хозяйства (IFOAM).

Основные принципы

  • Принцип здоровья;
  • Принцип экологичности;
  • Принцип справедливости и честности;
  • Принцип заботы.

Нормы БИО сертификации

  • Сельскохозяйственные плантации в течении минимум 3 лет до выращивания БИО продуктов должны обрабатываться без использования химических удобрений;
  • Запрещено использование генной инженерии в производстве продуктов;
  • При выращивании животных запрещено использовать какие-либо гормоны роста и антибиотики;
  • Запрещено применение пестицидов, гербицидов, инсектицидов, фунгицидов, азотосодержащих и других видов химических удобрений;
  • Ограничено использование удобрений, содержащих магний, микроэлементы, минерального калия, навоза и тяжелых металлов;
  • Почвы должны поддерживаться с помощью разнообразного севооборота и биологически расщепляемых удобрений исключительно микробиологического, растительного или животного происхождения;
  • Для борьбы с вредителями используются физические барьеры, свет, ультразвук, ультрафиолетовые излучения, специальные температурные режимы.
Данные нормы способствуют выработке национальных стандартов, учитывающие особенности отдельных стран.
Сертификацию осуществляют независимые сертифицируемые организации. Производители, разработчики и поставщики должны не реже 1 раза в год проходить сертификацию в специальных органах и инспекциях.
Работа фермеров и поставщиков, которые сертифицируются по стандартам БИО, дополняется рядом новых возможностей и приоритетов. 

Что делают BIO производители

  • Изучение стандартов органической продукции и соответствие этим стандартам;
  • Соответствие процесса производства, а также инфраструктуры фермы принятым нормам;
  • Ведение документации. Документы, включающие тесты почвы, воды, а также историю фермы;
  • Планирование. Годовой подробный план производства и продаж, в котором должно быть прописано все – семена, удобрения, способ борьбы с вредителями, методы сбора урожая, способы и места хранения и др.;
  • Инспекция. Ежегодные плановые и внеплановые проверки, тестирование воды, почвы. Последующая экспертиза.
  • Ежегодные выплаты за подтверждение сертификации;
  • Ведение учета. Регулярные записи, охватывающие все виды деятельности, которые должны быть доступны в любое время.
 

В разных странах есть свои знаки-маркировки органических продуктов (в зависимости от сертифицирующих организаций). Ниже представлены самые известные из них:

  EU Organic Bio

Это единый знак Европейского союза, используемый для маркировки БИО продуктов. С 2010 года были введены новые требования для получения данного сертификата. В частности, продукция должна состоять как минимум из 95 % ингредиентов, соответствующих стандартам БИО, оставшиеся 5% должны быть натурального происхождения.

  EC Control System - Organic Farming

Знак европейской системы регулирования в сфере органического сельского хозяйства - устанавливает для производителей общие требования и стандарты органического земледелия.


 АB (Agriculture Biologique)

AB (agriculture biologique) (Франция) - логотип Французской системы стандартизации и сертификации качества для органических продуктов. Продукты должны содержать более 95% органических компонентов.
Франция стала первой страной, которая ввела национальный знак для БИО продукции.

 Bio-Siegel 

Немецкий знак качества пищевых продуктов, подтверждающий, что они соответствуют стандартам ЕС. Продукты должны содержать минимум 95% органических компонентов. Остальные 5% ингредиентов могут быть растительного происхождения. 


 Demeter

Знак сертификационной компании «Demeter», означает что на всех стадиях производства продукции ведется строжайший органик контроль. Сертификат Демерта (название которго произошло от имени богини плодородия Деметры) для биодинамического сельского хозяйства, предполагает не только отсутствие ГМО, химических удобрений и прочего, но и бережный подход к ведению сельского хозяйства в целом. При этом учитываются природные особенности, забота о сохранности окружающей среды и почвы.

 Bioland

Крупнейшая немецкая ассоциация органического сельского хозяйства будущего. Знаком Bioland отмечаются 100% органические продукты. Конечный продукт также упаковывается в тару, состоящую из исключительно из органических ингредиентов. Это более строгие стандарты, чем у общеевропейского сертификата EU Organic Bio. 

 USDA Organic

Национальный органический стандарт Департамента сельского хоязйства США. Этот знак гарантирует, что более 95% компонентов - органические продукты. По правилам USDA не разрешается применение радиоактивных препаратов, антибиотиков, ГМО, запрещенных синтетических веществ, а также сточных вод для удобрения и полива. Для выращивания сельскохозяйственных животных используется исключительно натуральный корм органического происхождения.
Стандарт распространяется не только на товары, произведенные внутри США, но и на товары, импортируемые в страну. 

 Soil Association

Организация, базирующаяся в Соединенном Королевстве Великобритании. Она разработала первую в мире систему сертификации органической продукции. До настоящего времени эта организация считается одной из самых авторитетных в области органического производства и переработки товаров. По правилам Soil Association продукция должна состоять как минимум из 95 % ингредиентов, соответствующих стандартам БИО, оставшиеся 5% должны быть натурального происхождения


 Organic Food Federation

Ведущая компания Великобритании, выдающая органик сертификат. Уполномочены осуществлять национальную органическую программу. Действует для местной продукции, а также для импорта и экспорта ЕС. Имеется договор с Министерством сельского хозяйства США. 


 KRAV


Шведский сертификат органической продукции. Контроль за выдачей осуществляется управлением по сельскому хозяйству Швеции и Национальным департаментом продуктов питания Швеции. При производстве продуктов, имеющих этот знак не разрешается применение пестицидов, химических добавок, усилителей вкуса, а также искусственных или синтетических красителей и ароматизаторов.


 ICEA





Консорциум Института экологической и этической сертификации - самый крупный и значимый в Италии. В основу положен принцип уважения к здоровью человека и окружающей среде. Распространяется на продукцию импорта, экспорта,а также внутреннюю. Предлагает различные стандарты сертификации от обязательного до добровольного.

 Canada Organic Regime (COR)

Сертификат выдает одно из подразделений Канадским агенством по контролю за пищевой продукцией Canadian Food Inspection Agency (CFIA)- Canada Organic Office. Действует для сельскохозяйственной продукции органического происхождения.Согласно правилам агенства продукция должна состоять как минимум из 95 % ингредиентов, соответствующих стандартам БИО, оставшиеся 5% должны быть натурального происхождения.

 Australian Certified Organic (ACO)

Является крупнейшей сертификационной компанией в Австралии для органического и биодинамического сельского хозяйства. Сертифицируется продукция для употребления на внутреннем рынке, а также для экспорта. Соблюдает правила самых крупнейших сертификационных организаций во всем мире: Австралийских, Европейских, Тайской, Японской (JAS), Международной (IFOAM), Канадской (COR), и других.
 

 Organic Food Development and Certification Center of China (OFDC)

Китайский сертификат органической продукции аккредитован на национальном (CNAS)  и международном уровне (IFOAM). Компания основана в 1994 году, является пионером органического движения в Китае.



 "Листок жизни" (Vitality Leaf)

Российский экологический сертификат, признанный международными организациями. С 2007 года входит во Всемирную Ассоциацию Экомаркировки (GEN). В 2011 года — аккредитован в Международной программе взаимного доверия и признания ведущих экомаркировок мира (GENICES). Сертификат «Листок жизни» подтверждает, что продукция соответствует строгим экологическим требованиям и безопасна для здоровья человека и окружающей среды на протяжении всего жизненного цикла.


 Святобор 

Российский сертификат натуральных продуктов питания органического происхождения, то есть выращенных и произведенных только в экологически чистых условиях и условиях биодинамического хозяйствования.  На внутренем рынке действуют нормы ГОСТ Р 56508-2015. Для экспортной продукции применяется стандарт SV Agriculture, эквивалентный норм ЕС 834/2007, 889/2008. На логотипе Святобор в обязательном порядке указывается номер сертификата. 
  



вверх