B12 (Витамин В12)



Витамин В12

Витамин В12 по праву считают супервитамином. Только он один среди водорастворимых витаминов может накапливаться в организме во всех внутренних органах: в печени, в лёгких, в селезёнке и почках. Он достаточно устойчив к высоким температурам и свету, поэтому его очень легко сохранять в продуктах. Суточная норма потребления его ничтожно мала – всего 0,000003 г – но это количество является обязательным, иначе могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.

Признаки недостатка витамина В12

Нехватка витамина В12 может спровоцировать развитие нервных заболеваний от легких до крайне тяжелых. Острый дефицит этого витамина может стать причиной рассеянного склероза, результатом которого обычно являются, параличи, а срок жизни резко сокращается.

Полезные свойства

В организме витамин В12 очень важен. Он защищает организм от ожирения, препятствуя накоплению жира в печени, укрепляет иммунитет. Работа мозга и психическое состояние человека тоже зависят от витамина В12. Он не дает развиться депрессии, бессонницы, помогает перестроиться при смене режима дня. Также он обладает способностью повышать кровяное давление. Полноценный жировой , белковый и углеводный обмен невозможен без достаточного количества витамина В12.

Источники витамина В12

Витамин В12 получают только из животных продуктов. Больше всего его содержится в говяжьей и телячьей печени и почках, сухом молоке, яичных желтках, лососе, сельди, сардинах, крабах, устрицах. Несколько меньше витамина В12 в говядине, курице, кисломолочных продуктах и твёрдом сыре, морепродуктах.


вверх