Тунец




Тунец

Тунец относится к семейству скумбриевых. Его часто называют «морской телятиной» из-за того, что тунец имеет вкус, непохожий на вкус мяса других рыб. Он широко используется как в европейской кухне, так и в японских блюдах.

Состав и витамины

Тунец содержит большое количество витаминов - AD, витамины группы В (В1В2В6, особенно высоко содержание витамина РР), жирные кислоты омега-3, натрий и калий. Если перечислять все полезные вещества в мясе тунца, то получится примерно половина таблицы Менделеева. 100г тунца содержит: белки – 23.33 гр., жиры - 4.9 гр., углеводы - 0 гр. Калорийность на 100г продукта – 144ккал.

Полезные свойства

Мясо тунца – диетический продукт с низкой калорийностью, что позволяет использовать его в диетическом питании. Тунец называют «пищей для ума», потому что он содержит огромное количество фосфора и различных витаминов. Доказано, что регулярно употребляя в пищу блюда из тунца, можно предотвратить заболевания сердечнососудистой системы. Тунец способствует укреплению иммунитета, является хорошей профилактикой онкологических заболеваний.

Вкусовые свойства

Мясо тунца по внешнему виду сильно напоминает обычное мясо, по вкусу - говядину. Оно красного цвета и довольно плотное.

Приготовление

Готовить мясо тунца лучше всего до полуготовности, так, чтобы внутри мясо оставалось еще немного розоватым – в противном случае блюдо будет сухим и невкусным. Тунца можно поджаривать, варить, тушить или запекать, добавлять как основной ингредиент в салаты. Часто в приготовлении используется не свежий, а консервированный тунец – секрет с том, что в консервированном виде эта рыба полностью сохранят все вкусовые и полезные свойства.

Покупка

Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями тунца, которые поставляют продукцию высокого качества и тщательно следят за соблюдением технологического процесса обработки и заморозки продукта.




вверх