Тимьян (его еще называют чабрец) давно известен как пряное растение. Это полукустарник с вечнозелеными мелкими листочками, которые собственно в высушенном виде и являются отличной приправой ко многим блюдам. Кроме этого, известна способность высушенных листьев тимьяна отпугивать моль, поэтому его иногда можно найти и в шкафу с одеждой.
Тимьян обладает бактерицидными свойствами, им особенно хорошо приправлять жирные блюда, потому что в его составе содержатся вещества, облегчающие переваривание жиров. Настой тимьяна часто использую в народной медицине как средство против кашля. Хорошо он помогает укрепить нервную систему.
Вкусовые свойства
Тимьян имеет довольно приятный устойчивый запах и пряный горьковатый вкус.
Приготовление
Тимьян придает блюдам особенную, пикантную горчинку. Он отлично дополняет различные овощные блюда, особенно блюда из капусты и картофеля, отлично оттеняет вкус сыра. Тимьян незаменим в жирных блюдах их свинины, баранины, рыбы. Особый вкус приобретают субпродукты, приправленные этой пряностью. Тимьян часто использую при консервировании огурцов и помидоров. Очень популярна эта пряность при копчении мяса.
Покупка
Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями специй и приправ, которые поставляют товары высокого качества и тщательно следят за соблюдением технологического процесса производства и хранения продукции.