Роль селена в организме
Селен - очень важный микроэлемент, поступающий в организм человека через продукты питания и воду. Он входит в состав многих гормонов и ферментов, стимулирует процессы обмена веществ, усиливает иммунную защиту организма. Считается, что селен - один из важнейших антиоксидантов. Однако, антиоксидантом является не сам селен или его соединения, а селенопротеины, синтезируемые в организме. При этом только из строго определенного количества селена организм способен выработать специфические селенопротеины, в числе которых находятся компоненты жизненно важных антиоксидантных систем и другие энзимы. А значит, переизбыток селена не только не способствует увеличению антиоксидантных свойств, а даже, наоборот, может сыграть отрицательную роль. При дефиците селена в организме происходит накопление мышьяка, кадмия, свинца, талия и ртути. Витамин E способствует усвоению селена.
Признаки недостатка селена
Нехватка селена может наблюдаться при его недостаточном поступлении: менее 5 мкг в сутки. Избыточные поступления ртути, меди, мышьяка, сульфатов, парацетамола, фенацетина, антималярийных препаратов могут привести к дефициту селена в организме. При язве желудка, остром панкреатите, хронических панкреатите и гепатите (в т.ч. алкогольного происхождения), циррозе печени, муковисцидозе, кистозном фиброзе, целиакии, синдроме укороченной кишки может наблюдаться нарушение функционирования механизмов утилизации или абсорбции селена. В свою очередь, дефицит селена может привести к изменениям в метаболизме гормона щитовидной железы, аминокислот и кетоновых кислот, нарушению целостности клеточных мембран, накоплению кальция внутри клеток. Пониженное поступление селена в организм может проявится повышением заболеваемости рядом инфекционных, сердечно-сосудистых, онкологических и гастроэнтерологических заболеваний, нарушением репродуктивной системы у мужчин, слабому росту или выпадению волос, дерматитам и экземе, а также, наряду с недостатком витамина Е может стать причиной некроза печени.
Признаки избытка селена
