Осьминог




Осьминог

Осьминог является головоногим моллюском. Он обладает мягким и коротким телом, от головы отходит 8 длинных щупалец. Кровь по телу осьминога перекачивается при помощи аж 3-х сердец! Осьминог может менять цвет в зависимости от окружающей его обстановки – коричневый когда спокоен, белый - напуган, красный – раздражен. Обычно в продажу поступают осьминоги двух размеров - маленькие осьминожки (мускардини), вес которых 40-100г и большие, массой от 2 до 4 кг.

Состав и витамины

Высоко содержание белка в мясе осьминога. Он содержит множество витаминов - А, витамины группы В (В1В2В3В6В9В12)ЕС и микроэлементов – калий, кальциймагний, фосфор, йод, цинк и многие другие. В мясе осьминога присутствует большое количество жирных кислот омега 3 100г мяса осьминога содержит: белки - 14,91 гр., жиры - 1,04 гр., углеводы - 2,2 гр. Калорийность на 100г продукта – 82ккал.

Полезные свойства

Мясо осьминога очень полезно практически для всех – для детей и для подростков, пожилых людей и беременных женщин. Регулярное употребление его в пищу защищает от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Вкусовые свойства

Мясо осьминога по своему составу очень похоже на мясо кальмара и имеет слегка сладковатый вкус.

Приготовление

Мелкие осьминоги в основном используются для приготовления закусок и салатов, более крупные экземпляры – в качестве основного горячего блюда. Перед приготовлением осьминога следует разморозить – для этого лучше всего оставить его в холодильнике примерно на сутки. Категорически нельзя размораживать его в микроволновой печи – осьминог потеряет все свои замечательные свойства. Осьминогов можно варить, жарить и запекать. Отлично он сочетается с другими морепродуктами.

Покупка

Интернет - магазин Высокий Вкус работает только с проверенными производителями кальмаров и осьминогов, которые поставляют продукцию высокого качества и тщательно следят за соблюдением технологического процесса обработки и заморозки продукта.


вверх