Натрий


Натрий



Натрий - важнейший макроэлемент, необходимый для нормальной работы организма человека. Он является одним из компонентов межклеточной жидкости, костей и тканей. Этот макроэлемент отвечает за регулировку жидкостного и белкового обмена, транспорт углекислого газа, нормальное функционирование сигналов нервной системы, образование желудочного сока, участвует в сокращении мышц. Контролирует обмен натрия щитовидная железа. При гипофункции щитовидной железы натрий задерживается в тканях. При гиперфункции количество натрия в коже уменьшается, а выделение его из организма усиливается. 

Признаки недостатка натрия



Недостаток натрия в организме при сбалансированном питании встречается редко. Однако,  дефицит его - опасен, поэтому при сильной рвоте, поносе, длительном приеме мочегонных препаратов, обильном потоотделении натрий необходимо восполнять вместе с жидкостью. 
Нехватка натрия в организме также может быть вызвана некоторыми заболеваниями почек, эндокринными нарушениями, строгой веганской диетой. При дефиците натрия наблюдается слабость, апатия, угнетение центральной нервной системы, тошнота, отсутствие аппетита, тахикардия, выпадение волос, судорожные сокращения мышц, нарушение функции почек, расстройство кровообращения.

Признаки избытка натрия



Избыток натрия в организме человека встречается гораздо чаще, чем его недостаток. Повышенное его употребление приводит к излишнему накоплению жидкости, отечности, быстрому утомлению,возбудимости, нарушению выделительной функции почек, образованию камней в почках, остеопорозу, жажде. Постоянный избыток натрия и калия в организме увеличивает риск сахарного диабета.

Источники натрия


Средняя суточная норма натрия в питании составляет 1 гр. для взрослого человека. Однако, для большинства здоровых людей совершенно безвредно употребление 4-5 гр. натрия в день. Основным его источником является соль (в одной чайной ложке соли - примерно 2 гр. натрия). Больше всего его в соленьях, консервах, сосисках, колбасахсоевом соусегорчицемясных бульонахговядине, ржаном хлебе, твердом сыре, куриных яйцах и молоке. В меньшем количестве он присутствует в морской капусте, морепродуктахрыбе, свежей моркови и свекле, цикории и сельдерее. В небольших количествах натрий содержится практически во всех пищевых продуктах питания. 
При употреблении пищи, богатой натрием, надо помнить, что он способствует повышенному выведению калия, а потому более сбалансированное количество калия и натрия человек получает при потреблении продуктов животного происхождения.




вверх