Медь



Роль меди в организме


Медь - один из важнейших микроэлементов, необходимых для нормальной работы организма человека. Наименование произошло от латинского названия острова Кипр - Cuprum, поскольку остров был основным источником меди в античные времена.. Медь входит в состав многих гормонов, дыхательных пигментов крови, участвует в процессах обмена веществ, в тканевом дыхании, имеет большое значение для поддержания нормальной структуры костей, хрящей, сухожилий (коллаген), эластичности стенок кровеносных сосудов, легочных альвеол, кожи (эластин). Медь входит в состав миелиновых оболочек нервов, а также многих важнейших ферментов, таких как цитохромоксидаза, тирозиназа, аскорбиназа и др. Чрезмерное употребление молибдена и цинка может привести к дефициту меди. Одновременный прием меди вместе с сульфатной серой, а также марганцем, свинцом, стронцием, кадмием, кальцием, серебром, железом, антацидами (лекарственные препараты от изжоги и болей в желудке), танинами (чай, какао, гранат) и аскорбиновой кислотой могут снизить усвоение меди организмом, кобальт же (в умеренных количествах) - повысить. В свою очередь, медь может тормозить усвоение организмом железа, кобальта, цинка, молибдена, витамина А.

Признаки недостатка меди

Нехватка меди может развиваться при его недостаточном поступлении: менее 1мг в сутки. Оральные контрацептивы, гормональные средства, препараты кортизона способствуют усиленному выведению меди из организма. За день, вместе с пищей и водой, в организм человека обычно попадает 0,5-5 мг меди, но усваивается при этом не более трети. При дефиците поступления меди наблюдается ухудшение деятельности сердечно сосудистой и иммунной систем организма, задержка полового развития у девочек и снижение либидо у женщин, нарушение пигментации волос и кожи, синтеза гемоглобина, а также липидного обмена, что может способствовать ожирению и диабету. Считается, что нехватка меди может спровоцировать бронхиальную астму и аллергодерматоз, у людей имеющих предрасположенность к этим заболеваниям.

Признаки избытка меди

Надо помнить, что избыток меди в организме вреден для человека, поэтому длительное бесконтрольное применение медицинских препаратов, содержащих медь, не рекомендуется. Более того, во многих странах употребление таких препаратов возможно только по рецепту. Доза меди, превышающая 200 мг, опасна для жизни человека: возможно токсическое отравление. При постоянном избыточном поступлении меди в организм могут наблюдаться депрессивные состояния, бессонница, ухудшение памяти, нарушение работы почек и печени, различные аллергические проявления. Американские нейробиологи предполагают, что избыток меди может привести к болезни Альцгеймера. Кроме того, считается, что длительное чрезмерное употребление препаратов меди может привести к циррозу печени, а в сочетании с дефицитом селена - к повышению риска атеросклероза. 

Источники меди

Суточная потребность взрослого человека в меди составляет составляет 2-3 мг (немного больше для беременных и кормящих женщин). Основным его источником являются: шиповник, печеньморепродукты, бобовые, капуста, картофель, крапива, кукуруза, морковь, шпинат, яблоки, какао-бобыорехибаранинасвинина, мясо фазанауток, и гусей.





вверх