Лун Цзин - Колодец Дракона


Общее описание

Согласно легенде, внук цинского императора Сюанье - император Хунли - посетил озеро Сиху во время одной из своих знаменитых праздничных поездок. В храме Хугун у подножия Львиной горы Ши Фэншан, возле которого 18 чайных кустов, императору поднесли чашку местного чая. По достоинству оценив качество чая, Цяньлун пожаловал эти 18 кустов особым титулом, а высший сорт Лунц Зина с тех пор считается гунча (Чай - подношение императору). И сегодня у храма Хугун растут знаменитые 18 императорских чайных кустов. 
Чай Лун Цзин, что в переводе означает Колодец Дракона, относится к весенним чаям (самым ценным является ранний сбор из почек с только что проклюнувшимися листочками, хотя собирают его до октября). Все операции по переработке чая производятся в ручную, требуют большого опыта и осторожности. В процессе традиционной обработки (последовательного поджаривания и охлаждения в железных котлах) чайные листья приобретают типичную для сорта плоскую форму. Высокосортный Лунц Зин дает прозрачный чай нежно-изумрудного цвета, с ароматом густым, как у орхидеи, и свежим насыщенным вкусом. Традиция определяет эти свойства, как четыре совершенства: Зеленый цвет, густой аромат, насыщенный вкус, прекрасная форма. Для производства Лунц Зина используют только верхушки побегов с двумя верхними листьями. В килограмме чая таких побегов может быть до 100 тысяч, а поскольку ручной сбор и обработка очень трудоемки и требуют высокой квалификации, высокосортный Лунц Зин весьма дорог. 

Целебные свойства 

Научно установлено, что зеленый чай Лунц Зин обладает замечательными омолаживающими и оздоравливающими свойствами, благодаря хлорофиллу, которым он насыщен, а также анти раковыми свойствами и способностью избавлять организм от токсинов и тяжелых металлов. Для очищения организма рекомендуют пропотеть с помощью Лунц Зина. В бане и сауне, жарким летом он стимульрует выведение вредной жидкости из организма, так излечиваются хронические воспаления органов малого таза и пиелонефрит, а также улучшает зрение, проходят прыщи, осветляется кожа лица, становятся крепкие зубы. Свежезаваренные листья Лунц Зина высокой категории полезно съедать. 

Заваривание


Для того чтобы вполне насладиться не только вкусом, но и красотой чая, часто используют прозрачные стеклянные бокалы. Чай заливают водой температурой приблизительно 85-90 градусов и закрывают крышкой, которую снимают через одну минуту, чтобы чай не "задохнулся". Сплющенный почки постепенно опускаются на дно и скоро раскрываются в нежные листочки изумительной формы. Лунц Зин требует тонкого обращения. Его нельзя заваривать крепко, а чтобы сохранить уникальный аромат и вкус этого чая, пить следует медленно, небольшими глотками. 

Упаковка и хранение

Хранить чай нужно в плотно закрытой жестяной банке, подальше от посторонних запахов. Температура хранения не должна превышать 25 градусов. Влажность воздуха не более 50 процентов.  

Покупка

Интернет - магазин Высокий Вкус работает напрямую с известной китайской чайной компанией «Мей Хуа», где работают настоящие ценители чая влюбленные в свое дело.

 


вверх