Калий


Роль калия в организме



Калий - важнейший макроэлемент, необходимый для нормальной работы организма человека. Он является одним из составных элементов всех клеток и тканей. Этот макроэлемент отвечает за регулировку водного баланса межклеточной и клеточной жидкости, кислотно - щелочного равновесия крови. Калий влияет на работу мозга, сердца, нервной системы, легких, почек, кишечника и мышечную деятельность. 

Признаки недостатка калия


Недостаток калия в организме приводит к депрессиям, снижению работоспособности и мышечной слабости. Внешним проявлением является сухость кожи и ломкость волос. Нехватка калия сказывается на работе сердца, легких, кишечника, почек и артериальном давлении. Снижается способность организма противостоять токсическим воздействиям.

Признаки избытка калия


Надо помнить, что избыток калия в организме опасен для человека, поэтому длительное бесконтрольное применение калийных медицинских препаратов не рекомендуется. Также вредно постоянное избыточное употребление продуктов питания, содержащих калий в большом количестве, например, картофельная диета. Излишки калия приводят к раздражительности, повышенной возбудимости, потливости, аритмии и кишечным коликам. Возрастает риск развития сахарного диабета. 

Источники калия


Средняя суточная норма калия в питании составляет 2 - 3 гр. для взрослого человека. Основным источником калия растительного происхождения являются картофель, хлеб, паста, арбуз и дыня. В большом количестве он содержится в сое, фасоли, горохе, овсе, капустеморковияблокахвинограде, бананах, сухофруктах, цитрусовыхкиви, авокадо и чае, а также в молоке, сыре, говядине и рыбе
При употреблении растительной пищи, богатой калием, надо помнить, что он способствует повышенному выведению натрия, а потому более сбалансированное количество калия и натрия человек получает при потреблении продуктов животного происхождения.



вверх