Лазанья с грибами и шпинатом

Рецепт блюда - Лазанья с грибами и шпинатом

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: овощные
Порций:  6-8 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  1 час
Тип блюда:  Вегетарианское
Вкус:  Умеренно острое

Одна из многочисленных разновидностей популярного итальянского блюда под названием лазанья. Получается очень нежно и сочно.

Ингредиенты

• Листы для лазаньи - 250 гр.
• Шпинат - 1 кг. о продукте в ВИКИ , купить
• Грибы - 600 гр. купить
• Масло оливковое - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
• Чеснок - 4 зубчика
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Молоко - 0,5 литра
• Горгонзола - 200 гр.
• Пармезан - 50 гр.
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Шпинат разморозить.
	Грибы порезать тонко и обжарить 3-4 минуты на оливковом масле.
	Смешать шпинат и грибы, добавить чеснок и тщательно перемешать.
	Приготовить соус. Для этого нужно растопить сливочное масло, добавить муку и "подзолотить" их, постоянно помешивая. Затем тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Готовить на маленьком огне 5-10 минут. В готовый соус добавляем мелко нарезанный сыр Горгонзола, измельченный Пармезан и соль.
	Собираем лазанью. Выкладываем в форму немного соуса, сверху листья лазаньи, начинку, повторяем так несколько раз, завершаем листом лазаньи. Сверху покрываем его соусом и отправляем запекать в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

← Назад к списку рецептов