Рецепт блюда - Салат зеленый
Категория: СалатыПодкатегория: Овощные салаты
Порций: 6 человек
Кухня: Французская
Время: 10 минут
Тип блюда: Постное, Вегетарианское
Вкус: Умеренно острое
Зеленый салат из различных сортов салатных листьев – обязательное блюдо на французском столе. Французы считают, и справедливо, что зеленые листья салата полезны, помогают усвоению прочей пищи. Если остальные блюда обычно подаются порционно, то салат ставится на стол в большой салатнице, его не убирают и при подаче горячих блюд, к которым он может служить гарниром.
Ингредиенты
- Руккола (шпинат) - 150 гр. о продукте в ВИКИ
- Салат "Айсберг" - 150 гр.
- Салат "Романо" - 150 гр.
- Вяленые томаты - 80 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Кедровые орешки (жареные) - 40 гр.
- Бальзамический уксус - 60 мл. о продукте в ВИКИ , купить
- Оливковое масло - 60 мл. о продукте в ВИКИ , купить
- Авокадо - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
|
Авокадо почистить и нарезать тонкими дольками. Смешать рукколу с полусушеными помидорами черри и орехами в большой миске, нарвать произвольно листья салатов айсберг и Романо, добавить авокадо, сбрызгнуть бальзамическим уксусом, смешанным с оливковым маслом, осторожно перемешать. Совет 1. Вместо листьев рукколы можно использовать молодой шпинат. Совет 2. Чтобы руккола была хрустящей, ее следует промыть под холодной водой, положить в воздухонепроницаемый контейнер и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. |
Калорийность
100 гр. блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 153ккал | 1,8 | 14,4 | 4,6 |
Приятного аппетита!