Рецепт блюда - Бульон из крабов
Категория: СупыПодкатегория: Мясные супы
Порций: 4 порции
Кухня: Китайская
Время: 30 минут
Тип блюда: Мясное
Вкус: Кисло-сладкое
Ингредиенты
- Куриный бульон - 1 л о продукте в ВИКИ , купить
- Речные крабы - 10 шт купить
- Петрушка - 15 гр
- Помидор - 2 шт о продукте в ВИКИ , купить
- Лук - 2 шт
- Яйцо - 1 шт купить
- Вино - 25 мл
- Соевый соус - 20 мл купить
- Бальзамический уксус - 5 мл о продукте в ВИКИ , купить
- Оливковое масло - 25 мл о продукте в ВИКИ , купить
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| В кипящую соленую воду кладем петрушку и крабов. Варим 7 минут. Сваренных крабовочищаем от панциря и мелко нарезаем. Помидоры нарезаем кружками, лук нужно крупно нарубить, а яйцо взбить. | |
| Нагреваем немного оливкового масла и обжариваем крабов, лук и помидоры в течение 5 минут, солим. Затем вливаем куриный бульон и варим 10 минут. | |
| Снимаем кастрюлю с огня, по каплям вливаем взбитое яйцо, доводим до кипения, добавляем вино, соевый соус, уксус и варим в течение 5 минут. |
Калорийность
на 100 гр блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 74,1 кКал | 10,6 г | 3,7 г | 0,2 г |
Приятного аппетита!