Рецепт блюда - Печенье "Звездочки с корицей"
Категория: Торты и выпечкаАвтор:
Порций: 2 листа
Кухня: Немецкая
Время: 40 минут
Тип блюда: Постное, Вегетарианское
Вкус: Сладкое
Звездочки с корицей (Zimtsterne) - один из самых популярных видов рождественских печений. Мягкие и рассыпчатые, они так и просятся к Вам в рот. Немалым плюсом является то, что печенья готовятся очень легко и быстро. Всего 40 минут нехитрых манипуляций гарантируют радость всей семье, и не только на Рождество.
Ингредиенты
- Миндальная мука - 500 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Сахарная пудра - 300 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Корица - 2 ч.л. купить
- Яичные белки - 2 шт.
- Амаретто - 2 ст. л.
- Сахарная пудра - 125 гр. купить
- Яичный белок - 1 шт.
Способ приготовления
 |
Разогрейте духовой шкаф до 150 ° C. Выложите противень пергаментной бумагой. Пока духовка разогревается, смешайте сахарную пудру (500 гр), миндальную муку и корицу (если у вас корица в палочках, натрите ее на мелкой терке). Добавьте белок 2-х яиц и Амаретто. Белки предварительно сбивать нет необходимости. Вместо Амаретто Вы можете использовать ром, вишневый или апельсиновый ликер, или же просто воду. Замесите тесто. Затем раскатайте его на посыпанной мукой рабочей поверхности и вырежьте звездочки. Если тесто крошится, добавьте чуть-чуть воды. Для приготовления глазури взбейте белок 1 яйца, постепенно добавляя в него 125 гр. сахарной пудры, до густой массы с "пиками". Распределите глазурь по печеньям. Выпекайте в течение 10-15 минут в разогретом духовом шкафу. |
Приятного аппетита!