Глинтвейн из белого вина

Рецепт блюда - Глинтвейн из белого вина

Категория: Напитки
Автор:  https://www.rewe.de/rezepte/
Порций:  4
Кухня:  Немецкая
Время:  25 минут
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Кисло-сладкое

Существует очень много разных рецептов приготовления Глинтвейна. Белый глинтвейн (Weißer Glühwein) - это вкусная альтернатива классическому варианту с красным вином. Приправленный корицей, гвоздикой и бадьяном, он согреет Вас во время или после зимних прогулок, особенно в новогодние и Рождественские каникулы.

Ингредиенты

• Апельсин - 1 шт. о продукте в ВИКИ
• Лимон - 1 шт. о продукте в ВИКИ
• Белое сухое вино - 750 мл.
• Ром - 50 мл.
• Сахар карамельный (белый) - 3 ст. л. о продукте в ВИКИ
• Корица - 5 палочек купить
• Бадьян - 6 звездочек
• Гвоздика - 3 шт. о продукте в ВИКИ

Способ приготовления

	Вымойте апельсин и лимон. Разрежьте пополам и то, и другое. Выжмите сок из каждой половины, вторые половины нарежьте на тонкие дольки.
	Перелейте в кастрюлю лимонный и апельсиновый сок, добавьте сухое (полусухое или фруктово-пряное, но не сладкое) белое вино, ром, сахар (если нет карамелизированного, добавьте обычный), специи (1 палочку корицы, 2 звездочки бадьяна и 3 почки гвоздики), нарезанный лимон и апельсин (оставив 4 дольки для украшения готового напитка). Нагрейте на среднем огне примерно до 80 °C, периодически помешивая. Глинтвейн должен быть горячим, но не кипеть. Поварите его минут 10-15 на медленном огне.
	Процедите глинтвейн через сито и налейте в горячем виде в подготовленные стаканы. В стаканы заранее положите по дольке лимона и апельсина, а также палочку корицы и звездочку бадьяна.

← Назад к списку рецептов