Рецепт блюда - Салат из цветной капусты
Категория: СалатыПодкатегория: Овощные салаты
Порций: 4 порции
Кухня: Китайская
Время: 15 минут
Тип блюда: Постное
Вкус: Кисло-сладкое
Ингредиенты
- Цветная капуста - 500 гр.
- Оливковое масло - 3 ст. ложки о продукте в ВИКИ , купить
- Соевый соус - 3 ст. ложки
- Душистый перец - 5-7 горошин
- Соль морская - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка о продукте в ВИКИ , купить
- Куриный бульон - 250 мл.
Способ приготовления
| Цветную капусту зачищаем, отрезаем кочерыжку, разбираем на мелкие соцветия и промываем. | |
| Соцветия капусты кладем в кипяток и варим до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг. | |
|
После этого на сковороду наливаем оливковое масло, и когда оно сильно разогреется, опускаем душистый перец не более чем на полминуты, затем масло процеживаем (пережаренный перец не используется). Этим маслом поливаем цветную капусту и охлаждаем. |
|
| Цветную капусту горкой укладываем в салатник или на тарелку и поливаем крепким куриным бульоном, смешанным с соевым соусом и кунжутным маслом. |
Калорийность
на 100 гр блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 40 кКал | 2,5 г | 0,3 г | 4,2 г |
Приятного аппетита!