Заливное из кролика

Рецепт блюда - Заливное из кролика

Категория: Закуски
Подкатегория: Холодные закуски
Порций:  6 человек
Кухня:  Русская
Время:  2-3 часа
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Заливное из кролика - легкое и очень вкусное праздничное блюдо, идеально подходит для подачи на закуску. 

Ингредиенты

• Кролик - 1 кг. о продукте в ВИКИ , купить
• Морковь - 1 шт. купить
• Лук - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт. купить
• Лимон - 0,5 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Желатин - 1 ч.л.
• Петрушка - 1 пучок
• Черный молотый перец - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Мясо кролика заливаем холодной водой, добавляем морковь, лук, соль и перец. Варим на слабом огне до полной готовности.
	Бульон процеживаем, всыпаем тонкой струйкой желатин, непрерывно помешивая. Вновь доводим до кипения, процеживаем и охлаждаем.
	Мясо отделяем от костей и нарезаем маленькими кусочками, выкладываем на блюдо. Украшаем зеленью петрушки, порезанной кружочками отварной морковью, яйцами, лимоном. Заливаем остывшим желе и отправляем в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.

← Назад к списку рецептов