Рецепт блюда - Тарамосалата
Категория: ЗакускиПодкатегория: Оригинальные закуски
Кухня: Греческая
Тип блюда: Постное
Вкус: Умеренно острое
Одна из самых излюбленных традиционных греческих закусок - Тарамосалата. Основное ее преимущество в том, что она очень легко готовится и состоит из простых ингредиентов. Для приготовления используется любая икра речных или морских рыб, но чаще всего берется мелкозернистая, к примеру, трески, карпа или минтая. Готовая закуска намазывается на поджаренные тосты из белого или черного хлеба, или "по-гречески" - на питу. Замечательно подходит под водочку, а также в качестве соуса для рыбы и морепродуктов.
Ингредиенты
- Батон - 7 ломтиков
- Икра - 2 ст. л. купить
- Лук репчатый - 1 ст. л.
- Масло оливковое - 3/4 чашки о продукте в ВИКИ , купить
- Лимонный сок - 5 ст. л. о продукте в ВИКИ
Способ приготовления
| Перетереть икру (можно использовать любую, но лучше красную) с луком в блендере или кухонном комбайне 1 минуту, чтобы смесь стала однородной. | |
| С булки срежьте корку, порежьте ломтики на кусочки, и добавляйте понемногу в смесь, не переставая взбивать ее. | |
| Затем постепенно добавляйте оливковое масло (комнатной температуры), продолжая взбивать, а затем так же добавьте лимонный сок, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной. Добавьте еще лимонного сока по вкусу. |
Приятного аппетита!