Рецепт блюда - Тeплый салат с печенью кролика
Категория: СалатыПодкатегория: Мясные салаты
Тип блюда: Мясное
Вкус: Умеренно острое
Очень сытный теплый салат, который прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного стола. Благодаря нежнейшей печени кролика имеет особенный, тонкий вкус.
Ингредиенты
- Печень кролика - 1 (от одного кролика) о продукте в ВИКИ , купить
- Листья салата - 1 пучок
- Яйцо - 2 шт купить
- Картофель - 1 шт купить
- Сыр - 100 гр.
- Помидор - 3 шт о продукте в ВИКИ , купить
- Оливковое масло - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Сок лимона (или протертый лимон) - 1 ч.л. купить
- Перец черный - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Семена кунжута - по вкусу купить
Способ приготовления
|
Отвариваем яйца, картофель в мундире. После того, как они немного остынут, очищаем и нарезаем на кубики средней величины. Томаты ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, нарезаем кубиками. Листья салата тщательно промываем и рвем руками (не очень мелко). Перемешиваем. Добавляем натертый на крупной терке сыр, соль и перец по вкусу. Заливаем смесью из оливкового масла и лимонного сока и вновь тщательно перемешиваем
|
|
|
Печень кролика нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в масле в течение 10 минут.
|
|
|
Перед подачей выкладываем на тарелку овощную смесь, сверху кладем обжаренную печень кролика. Украшаем семенами кунжута.
|
Приятного аппетита!