Рецепт блюда - Вырезка кабана с апельсинами
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Порций: 2 порции
Кухня: Европейская
Время: 30 минут
Тип блюда: Мясное
Вкус: Кисло-сладкое
Кабанчик с апельсинами при правильном приготовлении - это очень вкусное и сочное блюдо. Кисло-сладкий вкус апельсина, немного аромата тимьяна и хорошо сдобренный черным перцем кусок мяса - что еще нужно для хорошего ужина после работы.
Ингредиенты
- Кабан, вырезка - 200 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Лук репчатый - 30 гр.
- Сок апельсина - 50 мл. о продукте в ВИКИ
- Дольки апельсина - 50 гр. о продукте в ВИКИ
- Вино белое сухое - 50 мл.
- Бульон - 50 мл.
- Масло оливковое - 15 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Соль морская - 5 гр. о продукте в ВИКИ , купить
- Зелень петрушки - 1 Веточка
- Тимьян - 5 гр. о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| Солим вырезку одним куском, перчим, обваливаем в муке, и немного обжариваем со всех сторон. Закрываем крышкой и тушим 10-15 минут на очень слабом огне. Добавляем жареный лук, вино, апельсиновый сок и еще тушим 2-3 минуты. В конце готовки кладем дольки апельсинов, Добавляем воду или бульон и доводим до кипения. | |
|
Мясо вынимаем, режем, Поливаем образовавшимся соусом, кладем дольки апельсинов, зелень петрушки и тимьян.
На гарнир можно подать рис, картофель или овощи.
|
Калорийность
на 100 гр блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 151 кКал | 14,1 г | 8 г | 5,8 г |
Приятного аппетита!