Кролика разрезаем на порционные куски, обжариваем, кладем в кастрюлю, добавляем молотые орехи, мелко нарезанный лук и тушим под крышкой, добавляем жидкость.
|
|
Когда мясо будет готово, добавляем по вкусу соль, сметану, бальзамический уксус, муку, смешанную с маслом, и все тушим. При тушении добавляем четвертушки яблок, а летом – не спелый крыжовник или алычу. Посыпаем зеленью.
|