Рецепт блюда - Рыба с гречневой кашей и грибами
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из рыбы
Тип блюда: Рыбное
Вкус: Умеренно острое
Рыба, фаршированная гречневой кашей и грибами, еще в древней Руси считалась знатным блюдом: подавали её на праздники, как одно из главных блюд. И по вкусовым качествам это блюдо мало с чем можно сравнить: такое необыкновенное смешение вкусовых оттенков и ароматов нигде не встретишь.
Ингредиенты
- Рыба (дорадо) - 3 шт. о продукте в ВИКИ , купить
- Оливковое масло - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Панировочные сухари - 100 гр.
- Укроп - 3 веточки
- Гречневая крупа - 100 гр.
- Грибы - 150 гр. купить
- Сливочное масло - 30 гр.
Способ приготовления
|
Для начала гречневую крупу нужно сварить. Пока гречка варится, чистим лук и грибы, мелко нарезаем. Лук обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем сливочного масло, греем 1 мин., добавляем грибы. Готовим помешивая еще 5 мин.
|
|
|
Добавим гречневую кашу, солим, греем 2 мин.Снимаем с огня.
|
|
|
Рыбу отчищаем, промываем, обсушиваем, натираем солью, наполняем начинкой и зашиваем. Затем смазываем маслом, обсыпаем сухарями и запекаем 15 мин, при 200 градусов. Подаем горячим.
|
Приятного аппетита!