|
Гребешки порезать пополам, вдоль и тщательно промыть. Замочить в молоке в течение 5 минут. |
|
Муку смешать с перцем и солью и обвалять в ней гребешки. |
|
Оливковое масло (6 ст. ложек) разогреть на сковороде и обжарить в нем гребешки до образования светло-коричневой корочки. |
|
Выложить гребешки на блюдо. Оставшееся масло вылить на сковороду и держать сковороду на огне до тех пор, пока масло слегка не потемнеет. |
|
Полить гребешки маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и чабреца. К столу подавать с нарезанным дольками лимоном или под майонезом. |