|
Рис отвариваем до готовности. Шпинат размораживаем и тушим в небольшом количестве воды в течение 5 мин. Остужаем его и смешиваем с 1 ст. л сливочного масла, сваренным вкрутую и нарубленным яйцами, перцем, солью и мускатным орехом. Ветчину режем крупно и смешиваем с тертым сыром и рисом. Форму смазываем маслом и, чередуя, выкладываем на нее слои риса и шпината. В каждом слое шпината делаем углубление и вливаем в него сырое яйцо. Оставшееся масло равномерно распределяем на поверхности шпината. Запекаем в духовке до готовности. |