Цыплят разрезаем на кусочки и обваливаем в муке, смешанной с солью и перцем и обжариваем в жаровне в смеси растительного и сливочного масел. Добавляем чеснок, помидоры, майоран, лавровый лист. Вливаем коньяк и вино и тушим на слабом огне под крышкой около 30 минут. Кладем грибы (предварительно приварив их) и маслины и держим на огне еще около 10 минут. Перед подачей посыпаем петрушкой и подаем с обжаренным белым хлебом. |
Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
172 ккал | 11,5 | 11,9 | 2,4 |