Филе куриных грудок целиком кладем на 30 минут в маринад, приготовленный из соли, специй и яблочного уксуса
|
|
Нарезаем наискось тонкие пласты филе и сворачиваем их в « розочки», наслаивая «лепестки» вокруг предыдущих. Диаметр розы должен быть примерно 8-10 см.
|
|
Поджариваем 1-2 минуты в 1\2 стакане сухого белого вина и оливковом масле немного, чтобы розы скрепились, и ставим в духовку на 15-20 минут.
|
|
Главное - не держать долго «розочки» в духовке, а то станут сухими. Подавать с соусом для курицы, гарниром. Из филе двух куриных грудок получается 5-6 розочек.
|