|
Свинину нарезать средними кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. |
|
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и виноградное масло и обжарить мясо 8–10 мин., до образования золотистой корочки. Добавить морковь, бульон. Довести до кипения на среднем огне, снизить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить 1 час. |
|
Из яблок вырезать сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Чеснок очистить и раздавить. Ананасовое пюре немного разбавить водой и развести в нем крахмал, влить в кастрюлю с мясом. Добавить кусочки ананаса, яблоко и чеснок, перемешать и тушить на среднем огне 10–12 мин. |