Филе телятины с соусом песто из семечек

Рецепт блюда - Филе телятины с соусом песто из семечек

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из мяса
Порций:  4-6 человек
Кухня:  Итальянская
Время:  45 минут
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Рецепт приготовления филе телятины с соусом песто из семечек. Соус в данном рецепте делается по-северному - используются жареные семечки. Блюдо получается с очень пикантным вкусом, сытным и ароматным.

Ингредиенты

• Телятина - 500 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• базилик - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Семечки - по вкусу
• Масло оливковое - 30 мл. о продукте в ВИКИ , купить
• Сыр - 3 ст.л.

Способ приготовления

	Филе телятины солим и перчим. На сковороде слегка обжариваем мясо. Разогреваем духовой шкаф до температуры двести градусов и минут на двадцать пять - тридцать отправляем туда мясо.
	Готовим песто. В блендере слегка провернуть жареные семечки (не в труху), измельчить базилик. Смешиваем оливковое масло, семечки, базилик, раздавливаем дольку чеснока и добавляем три столовых ложки тертого сыра.
	Из духовки достаем готовое филе, до максимума увеличим температуру в духовке. Мясо разрезаем порционными кусками, сверху выкладываем соус. Примерно десять минут запекаем еще, оно должно зарумяниться.

← Назад к списку рецептов