Рецепт блюда - Ребрышки-барбекю
Категория: Вторые блюдаПодкатегория: из мяса
Порций: 8 человек
Кухня: Европейская
Время: 4 часа
Тип блюда: Мясное
Вкус: Умеренно острое
Сочные ребрышки на гриле в оригинальном маринаде с добавлением вишневого сока, что придает им неповторимый аромат и легкую кислинку.
Ингредиенты
- Ребрышки свиные - 2,5 кг. о продукте в ВИКИ , купить
- Сок вишневый - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
- Уксус винный - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Масло оливковое - 4 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Томатная паста - 0,25 стакана о продукте в ВИКИ , купить
- Мед - 2 ст.л. о продукте в ВИКИ , купить
- Чеснок - 5 зубчиков
- Перец черный молотый - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
Способ приготовления
| Ребрышки промыть и разделить на порционные куски. Чеснок пропустить через пресс. Томатную пасту немного развести водой. Приготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты. Подготовленные ребрышки выложить в широкую сковороду, полить маринадом и обжаривать на среднем огне в течение 15 мин. Сковороду накрыть крышкой и оставить для маринования в прохладном месте не менее чем на 3 часа. Выложить ребрышки на решетку барбекю и обжаривать примерно 20 минут, время от времени переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. |
Калорийность
100 гр. блюда содержат:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| 314 ккал | 13,8 | 28 | 2,5 |
Приятного аппетита!