Быстрые фахитас

Рецепт блюда - Быстрые фахитас

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: из мяса
Порций:  2-4 человек
Кухня:  Мексиканская
Время:  1,5 часа
Тип блюда:  Мясное
Вкус:  Умеренно острое

Одно из самых популярных блюд традиционной мексиканской кухни, рецепт приготовления которого одновременно и прост и затейлив. Быстрые фахитас - упрощенный вариант блюда.

Ингредиенты

• Апельсин - 100 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Лайм - 100 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Чеснок - 3 зубчика
• Говядина - 700 гр. о продукте в ВИКИ , купить
• Перец халапеньо - 1 шт. купить
• Кинза рубленная - 0,5 пучка
• Тмин - 1 ч.л. купить
• Орегано - 0,5 ч.л. о продукте в ВИКИ
• Лук - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Перец болгарский желтый - 1 шт. о продукте в ВИКИ , купить
• Перец болгарский оранжевый - 1 шт. о продукте в ВИКИ
• Перец черный молотый - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить
• Соль - по вкусу о продукте в ВИКИ , купить

Способ приготовления

	Готовим маринад, для этого перемешать цедру, сок апельсина и лаймов, измельченный чеснок, порошок чили, кинзу, тмин, орегано в большой миске. Положить туда стейки и перемешать. Приправить солью и перцем и оставить мариноваться на час.
	Нагреть сковороду гриль до максимальной температуры. Налить чуть растительного масла. Достать мясо из маринада и промокнуть бумажным полотенцем. Обжарить до золотистой корочки с каждой стороны. Переложить стейк на тарелку и отставить.
	Налить в сковороду масло и обжарить измельченный лук и нарезанный соломкой болгарский перец  до золотистого цвета, чтобы перец все еще оставался немного хрустящим. Выложить в блюдо для подачи и отставить. Тонко нарезать мясо поперек волокон. Выложить его в блюдо с перцем. Посолить и перемешать.

← Назад к списку рецептов