Для начала хотелось бы отметить, что для питья используется именно кокосовая вода, а не, к примеру, кокосовое молоко. Содержится она в молодых, еще зеленых орехах. В кокосовой воде практически нет жира, белков и мало углеводов, но при этом много витаминов и минеральных веществ. Кроме того, она является отличным природным антиоксидантом и изотоником.
Основные поставщики кокосовой воды - Таиланд и Бразилия. Хотя, лично мне непонятно, почему в этом списке нет Вьетнама и Индии: в этих странах также очень широко распространено употребление именно кокосовой воды.
В прошлом году мне довелось побывать в Индии в Майсоре (местечко около Бангалора). Гуляя по городу, я заметил, что почти в каждом квартале есть так называемые Coconat Station - индусы перед горой молодых кокосов с огромным ножом. Пока Вы подходите, продавец ловко вскрывает кокос и подает его Вам вместе с трубочкой. Как местные, так и туристы активно разбирали импровизированные бокалы с живительной влагой. И неудивительно: кокосовая вода отлично освежает в жаркий день.
Многие знаменитости, к примеру, Мадонна, также с удовольствием употребляют кокосовую воду. Пользуется успехом она и среди йогов, которые высоко ценят здоровый образ жизни. По собственному опыту я могу добавить, что она здорово придает сил и заряжает энергией, особенно после занятий спортом.
Кокосовая вода в свежем виде очень быстро портится. Чтобы этого избежать, компании-заготовители сразу после сбора упаковывают ее в тетрапаки. В качестве консерванта используется аскорбиновая кислота, а потому продукт этот исключительно натуральный.
Состав кокосовой воды
на 100 грам продукта:
- Калорий 17 ккал
- Вода 90 грамм
- Белки 0,7 грамм
- Жиры насыщенные 0,18 грамм
- Жиры мононасыщенные 0,01 грамм
- Углеводы 2,61 грамм
- Витамин С 2,4 мг
- Тиамин (B1) 0,03 мг
- Рибофлавин (B2) 0,06 мг
- Ниацин (B3) 0,08 мг
- Пантотеновая кислота (B5) 0,04 мг
- Кальций 24 мг
- Железо 0,29 мг
- Магний 25 мг
- Фосфор 20 мг
- Калий 250 мг
- Натрий 105 мг
- Цинк 0,1 мг
Ну, и напоследок. Эту воду можно пить когда угодно, она вкусная и полезная. Особенно хороша она после спорта - кокосовая вода освежает и восстанавливает водно-солевой баланс.