Голубь домашний, 350-450 гр, "Norden"

Все продукты отдела: Фазан, голубь, страус

Еще во времена античного Рима мясо голубей подавали на пирах богатых вельмож. Да и поныне блюда из них традиционны для многих регионов Европы, особенно Италии, Франции, Венгрии и Австрии. В России же это деликатесное блюдо незаслуженно позабыто, хотя в былые времена подавалось даже к царскому столу.

Мясо голубя немного сладкое на вкус. Оно отлично сочетается с различными ягодами и фруктами: мандаринами, грушами, абрикосами, голубикой и черникой. Хорошо гармонирует с грибами, картофелем, каштанами, чечевицей и зеленым горошком. Лучшей приправой считается чеснок, кориандр, тимьян, розмарин и черный перец.

Самые вкусные голуби - жареные во фритюре, запеченные с беконом или фаршированные. Перед приготовлением их рекомендуется замариновать в сухом белом вине. А бокал красного вина придаст готовому блюду дополнительный   тонкий вкусовой нюанс.

Голубь в прозрачной вакуумной упаковке. Глубокая заморозка. Цена указана за 1 кг.

Чтобы купить тушку голубя, просто нажмите на значок корзины в правом меню.